Роскачество рассказало, как выбирать кефир
«Натуральный кефир должен состоять только из пастеризованного молока и закваски живых бактерий», – отмечают в Роскачестве. Срок годности в среднем достигает 10-14 дней, если он более длинный, то продукт, скорее всего, изготовлен с использованием эмульгаторов, растительных жиров.